大多数人认为，奶茶店是做夏天生意的，冬天天气寒冷，是奶茶店的淡季。做为茶饮行业的标杆企业，黑洪堂不会直接否定这个观点，但黑洪堂要着重指出：你如果会经营，一年四季都是旺季；你如果不会经营，一年四季都是淡季。那么，冬天的时候奶茶店该如何把控呢？
 想要在冬天留住客人，热饮的开发是必不可少的，但是很多小店，热饮只不过是冷饮不放冰，或者夏季饮品用热水调制，要知道，每种饮品都有它的最佳饮用温度。在寒冷的冬天，手捧一杯热腾腾的黑洪堂冬季新品——无敌全套奶茶，是多么幸福的一件事啊！ 2、 节假日的促销 虽然进入了下半年，但是各种节假日还是很多的，黑洪堂会利用各种节假日做促销活动。黑洪堂除了节假日促销外，还会有一些大型优惠活动，例如此次的为庆祝全国门店突破1000家的“千家庆·新起点”活动，全国1000余家门店同时启动，优惠重重。 3、 把握产品口味 到了秋冬季，口感的需求肯定是不一样的。我们可以看到夏天我们都不爱吃油腻的食物，而冬天则会喜欢这些食物，这就季节决定的。 因此奶茶口味也要变化，夏季喜欢喝的秋冬季不一定喜欢，作为夏天结束气泡奶茶就不适合秋冬天了，秋天渐渐凉快，口感稍微可以暖一点，一味相同的夏日饮品难以获得消费者认可了。 奶茶品质无论在哪个季节都是最为重要的，高品质的奶茶不会花费太多的成本，但能得到消费者的一致认可。 |
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