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奶茶加盟是一个非常值得投资的创业项目，有些品牌名气蜚声国内外，选择奶茶品牌首先从知名度考虑，再者考虑适合自己的品牌，市场上常见的港式奶茶、台式奶茶、水果茶等俘获了大批忠实粉丝群体，是诸多创业者都非常青睐的投资项目，品牌效应 显著，投资开店可迅速创富。那加盟一家奶茶品牌以后要做哪些管理呢？  1、奶茶店的成本管控，要做好原物料管理！ 在奶茶店的整个经营过程中，除了房租和人力成本，原物料成本占据了非常大的比重。所以奶茶店想要做好成本管控，首先就要做好原物料的管理。在原物料入库的时候，就需要做好备份，了解每个月的存货盘点数据，分析下个月的预估采购量，对原物料进行严格的管理，这样每一种原物料使用多少，花费成本多少都有数据记录。 2、奶茶店的成本管控，制定产品制作标准！ 可能很少有奶茶店老板意识到，产品制作标准，不仅关系到产品的味道是否纯正，更是关系到产品所占据的成本超标。例如橙子切片的时候应该要切多厚？每一款橙子可以做几杯饮品等等。这些都需要有精确的标准的，这样才能确保每一杯产品的出品，也能控制每一杯产品的成本。 3、奶茶店的成本管控，通过促销避开原料浪费！ 有时候因为市场的变化，也可能是预估失败，有些原物料会出现采购过多的情况，如果不能在短时间内用完，原料过期那就是彻底的浪费了。 面对这种情况，黑洪堂奶茶建议，首先要市场进行盘点，对于每一种原料的库存和保质期要做到心中有数；其次对于哪些储藏过多的原料，可以通过促销，试饮等方式来加速消耗，避免浪费。 |
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